Beef Rub 75g

kr59,00

I lager

I lager

En klassisk aromatisk Beef rub som passar till alla typer av nötkött.   Beef rub är den perfekta kombinationen av kryddor & örter som rubbas in innan grillning, stekning eller vid långsamt indirekt tillagning. Ger djup och arom till köttet från den välbalanserade blandningen av fänkål, koriander, kryddpeppar samt de klassiska bbq kryddor som vitlök, lök och chili. På toppen har vi adderat salvia och basilika för att ge mixen fräschör och höjd.

Vi köper våra örter och kryddor från hela världen, och endast av högsta kvalitet och certifieringsgrad. Vi besöker dem alla, vi väljer odlare som värnar om miljö och mångfald, biodiversitet och naturlig förädling.
Vi selekterar och gör våra blandningar med stor kärlek och kunskap med hantverksmässiga metoder, mycket för hand.

Många av våra kryddor är DOP certifierade vilket betyder från sitt ursprung, där kryddan eller örten utvecklar mest doft och smak i sin specifika geografiska zon enligt tradition. Liksom gott vin och dess druvor utvecklar även kryddor olika smaker i olika regioner.
Mexikansk oregano måste köpas från lokala odlare i Mexico och kan inte ersättas med grekiska varianten till en Adobo Rub tex. Med precision och noggrannhet skapar vi kvalitetsblandningar som gör matlagningen mycket enklare då våra blandningar är perfekt balanserade och färdiga för just sin anrättning.

Vi är all natural. Inga tillsatser, utfyllnad, onödigt socker eller E-ämnen. 

Och har du gluten eller laktosintolerans är du säker med oss. Vår produktion är helt fri från gluten och utan spår av andra allergener. 

Ingredienser: Fleur de sel, Anaheim chili, råsocker, vitlök, chelliterry svartpeppar, fänkål, koriander, timjan, kryddpeppar, salvia, basilika

 

Användning: Rubs används vid grillning och rökning då kryddorna går in i köttet under tillagningen. Rubben ger både smak och textur till köttet. Gnid och arbeta in rubben i köttet upp till 12-24 timmar innan tillagning; täck och kyl köttet, rumstemperera ca 1 timma innan tillagning. Applicera ett andra skikt strax före grillning eller rökning.