Vinegar BBQ Rub 150g

kr49,00

I lager

I lager

North Carolina style BBQ rub med vinäger.   Söt-syrlig mörande rub, perfekt till revben, fläsk, kyckling, brisket eller andra grillfavoriter! Vinäger är den hemliga ingrediensen i Carolina BBQ, särskilt äppelcidervinäger. Äppelcidervinäger används som marinad.  Vinäger är också en primär ingrediens i den sås som kan serveras i BBQ shacken. Vår speciella vinäger BBQ Rub balanserar den söta smaken av långsamt tillagat kött indirekt eller i en smoker genom att vinägern tränger in i köttet, mörar och förstärker dess smak.

Vi köper våra örter och kryddor från hela världen, och endast av högsta kvalitet och certifieringsgrad. Vi besöker dem alla, vi väljer odlare som värnar om miljö och mångfald, biodiversitet och naturlig förädling.
Vi selekterar och gör våra blandningar med stor kärlek och kunskap med hantverksmässiga metoder, mycket för hand.

Många av våra kryddor är DOP certifierade vilket betyder från sitt ursprung, där kryddan eller örten utvecklar mest doft och smak i sin specifika geografiska zon enligt tradition. Liksom gott vin och dess druvor utvecklar även kryddor olika smaker i olika regioner.
Mexikansk oregano måste köpas från lokala odlare i Mexico och kan inte ersättas med grekiska varianten till en Adobo Rub tex. Med precision och noggrannhet skapar vi kvalitetsblandningar som gör matlagningen mycket enklare då våra blandningar är perfekt balanserade och färdiga för just sin anrättning.

Vi är all natural. Inga tillsatser, utfyllnad, onödigt socker eller E-ämnen. 

Och har du gluten eller laktosintolerans är du säker med oss. Vår produktion är helt fri från gluten och utan spår av andra allergener. 

Ingredienser: Paprika, fleur de sel, kajennpeppar, råsocker, ancho chili, vitlök, kummin, hickory salt, vinägerpulver

 

Användning: Rubba in en generös mängd i köttet upp till 24 timmar innan grillning eller rökning; täck och kyl. Applicera ett andra skikt precis innan grillning. Passar extra bra till tuffa styck detaljer då vinäger har en mörande kvalitet.