Sticky Adobo Chicken WIngs
Portioner 2-4 | Förbredelser 5 min| Total Tid 40 min
Adobo med sitt ursprung från det mexikanska köket är en verklig allt-i-allo smaksättare, med hetta, syra och sälta! Mexicos variant av svensk grillkrydda fast helt utan tillsatser!
Kycklingvingar är perfekt plockmat, till grillfesten, på buffén eller förbered och tag med ut på picknick.
Ingredienser
16 kycklingvingar (ca 2 kg – räkna med 3 vingar p.p. som plockmat)
Adobo seasoning efter smak
1 kopp sirap alt flytande honung
Sesam frön
Grillade lime kvartar
Garnera med färsk koriander
Guacamole
1/2 chili, urkärnad och finhackad
1 tomat, finhackad
2 avokado, urkärnad och mosad
2 tsk färskpressad lime
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/2 tsk salt
2 msk olivolja
1 bunt hackad koriander, plocka löven
Mosa samman alla ingredienser i en skål. Vill du ha en helt slät guacamole, kör ingredienserna i en blender. Servera till de grillade kycklingvingarna.
Adobo Seasoning
Tillagning
- Lägg de rumstempererade kycklingvingarna i en ugnsform.
- Strö över Adobo kryddan samt mörk sirap alt flytande honung. Blanda om så att honung/kryddorna täcker vingarna väl.
- Hetta upp grillen till medium temperatur, ca 180 g.
- Lägg in en gjutjärnslagg i grillen och pensla med olja.
- Grilla vingarna ca 6–8 minuter på direkt värme.
- Flytta upp vingarna till mindre het plats i grillen och fortsätt tillaga ca 8 minuter tills köttet lossar enkelt från benen.
- Kycklingvingarna kan också tillagas i ugnen i ugnsform på 180 g ca 25 minuter.
- Grilla limeskivorna försiktigt på båda sidor.
- Tag av vingarna från grillen och lägg upp på ett fat.
- Strö över lite sesamfrö.
- Servera med guacamole och citrus/honungs dippsås.
- Gott till är också ett tortilla eller flatbread.
Citrus-Honey Dip sås
1 lime saften av
2 msk cidervinäger
2 msk rostad sesamolja
2 msk honung
1 tsk mirin
1 tsk fisksås
2 msk japansk soja
1 jalapeño, skivad tunt
Blanda alla ingredienserna för såsen och servera som dip sås till de grillade kycklingvingarna.
What do you think?
Related Articles
Krämig Kerala coconut curry med grönsaker
Godaste curryn lagar du enkelt och den är perfekt för din nästa “Meatless Monday”. Glöm inte Naan brödet för att suga upp den krämiga och aromatiska såsen.
Arabisk Al Kabsa Ris med Kyckling
Saudiarabien nationalrätt – ett aromatiskt underverk och en folkkär favorit för vardagsmiddagar eller middagsfester i Mellanöstern. Saftig kyckling som faller av benet medan basmatiriset suger upp varje droppe av smak. Detta är en rätt som garanterat kommer att imponera och fylla ditt hem med smaker och dofter från Mellanöstern.
New York Style Bagels
Mjuka på insidan och läckert sega på utsidan, dessa nybakade New York-stil bagels är perfekta för nästa brunch. Lök- och vitlöksflingor, grovt havssalt och nötiga sesamfrön ger en tillfredsställande sälta till denna frukostklassiker.
