Helstekt Ribeye
Portioner 6-8 | Förberedelser 10 min | Total Tid 2,5 timma
Helstekt ribeye är en imponerande middagsrätt som kräver minimal ansträngning och expertis. Genom att tillaga köttet långsamt och varsamt, resulterar detta recept i en mört stek med en utmärkt smaksättning av vår Vinegar BBQ Rub. Detta är den perfekta rätten för en middagsbjudning med familj och vänner. Kan även ätas tunt skivad kall eller ljummen på buffén.
Ingredienser
- 4 msk smör
Vinegar BBQ Rub
Tillredning
- Ta ut köttet ur kylskåpet. Gnid in Vinegar BBQ Rub och låt det vila i 60 minuter innan tillagning för att nå rumstemperatur.
- Förvärm ugnen till 150 grader Celsius.
- Hetta upp en gjutjärnsstekpanna. När pannan är het, tillsätt smör och stek på hela köttbiten runt om.
- Placera steken i gjutjärnspannan i ugnen.
- Låt steken stekas i cirka 30 minuter för varje 500 g kött för en jämn medium tillagning.
- Justera tiden efter önskad grad av tillagning (se tabell nedan).
- Använd en köttermometer för att avgöra när steken är klar.
- Låt steken vila i minst 15 minuter, täckt med aluminiumfolie för att hålla den varm, innan du skär upp den för servering.
Rare (rare): 47 grader Celsius – ljust lila-röd, mör och saftig.
Medium (medium): 52 grader Celsius – djupt rosa, saftig.
Well Done (genomstekt): 57 grader Celsius – brun till gråbrun, torrt och kan bli segt.
Tags
What do you think?
Related Articles
Krämig Kerala coconut curry med grönsaker
Godaste curryn lagar du enkelt och den är perfekt för din nästa “Meatless Monday”. Glöm inte Naan brödet för att suga upp den krämiga och aromatiska såsen.
Sticky Adobo Chicken WIngs
Adobo med sitt ursprung från mexikanska köket är en verklig alltiallo smaksättare, med hetta, syra och sälta! Mexicos variant av svensk grillkrydda fast helt utan tillsatser! Chicken Wings är perfekt plockmat, till grillfesten, på buffén eller förbered och tag med ut på picknick.
Arabisk Al Kabsa Ris med Kyckling
Saudiarabien nationalrätt – ett aromatiskt underverk och en folkkär favorit för vardagsmiddagar eller middagsfester i Mellanöstern. Saftig kyckling som faller av benet medan basmatiriset suger upp varje droppe av smak. Detta är en rätt som garanterat kommer att imponera och fylla ditt hem med smaker och dofter från Mellanöstern.
